Étourdissante et riche en contrastes, Hong Kong déchaîne les cœurs et les passions d’une vaste partie du monde fascinée par tant de clivages au sein d’une même cité. Hong Kong est à la Chine ce que New York est aux Etats-Unis : une oasis multiculturelle au sein d’un pays teinté de contradictions.
Futuriste, cosmopolite et exaltée, il règne à Hong Kong un dynamisme sans précédent qui s’en ressent tant dans l’exubérance de Central que dans le giron des vieux quartiers. Réputée pour sa gastronomie, vous trouverez à Hong Kong des spécialités culinaires célèbres dans le monde entier. Les curieux Dim Sum, les moelleux Pineapple Bun, les viandes laquées et multiples variétés de nouilles sont autant de mets que vous n’êtes pas prêts d’oublier. Difficile de croire, lorsqu’on aperçoit ses paysages urbains exceptionnels, que la moitié de son territoire est recouvert par des parcs régionaux. Territoire de treks et de randonnées, la réalité de Hong Kong se situe loin de la ferveur de Central et de ses hommes d’affaire endimanchés. Région pourvue d’espaces verts, Hong Kong est le lieu idéal pour effectuer de paisibles balades dans des sites naturels encore préservés.
Un voyage à Hong Kong commence par une visite de Kowloon, une promenade sur la légendaire Nathan Road et un détour par ses marchés. Elle se poursuit en ferry au cœur de la légendaire Baie rejoignant le mythique quartier financier de Central. Une ascension en funiculaire vous mène droit jusqu’aux sommets de Victoria Peak, d’où vous admirer l’extraordinaire panorama sur la région. Plus loin et dans une toute autre atmosphère, vous renouer avec l’essence même du mot nature sur l’île de Lantau contemplant la silhouette du Grand Bouddha faisant face à celle du monastère de Po Lin.
Troublante et fascinante, une visite de Hong Kong figure parmi les moments clés de votre voyage en Chine et vous donnera sans doute envie d’explorer d’autres provinces chinoises.
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